脳梗塞の患者は、動物の内臓、脂肪の多い肉、ザワークラウトのような塩分の多い食品など、脂っこいものを食べることは勧められない。 脳梗塞は高血圧や高血糖が原因で起こることが多く、血圧や血糖をコントロールする必要がある。 高血圧や高血糖が長く続くと、脳血管の動脈硬化が進みやすくなり、脳梗塞を引き起こしやすくなるので、一般的な漬物や調味料など、ナトリウムや糖分の多い食品を食べるのはおすすめできません。 高脂肪、高コレステロールの食品は動物の内臓、卵黄、ケーキなどであり、脳梗塞患者はこれらの食品を控えるか、食べないほうがよい。 食事だけでなく、脳梗塞患者は良い生活習慣を身につけ、禁煙と禁酒をし、医師の処方に従って薬を服用し、病気の進行と再発を予防し、病気の進行を遅らせないように早めに医師の診察を受ける必要がある。