オーガニック食品は血液がんや乳がんのリスクを下げる可能性があるという研究結果が発表されました。 フランスで.69,000人のオーガニック食品の摂取を問う大規模な研究が行われ.その後.何人が癌を発症したかを5年間モニターしました。 オーガニック食品は.農薬や化学肥料.遺伝子組み換え技術などを使わずに栽培されたものです。 オーガニックの肉.鶏肉.卵.乳製品は.抗生物質や成長ホルモンを使用していない動物から供給されます。 研究者は.有機食品を最も多く食べている人は.最も少ない人に比べて.がんのリスクが24％低いことを発見しましたが.この研究は.有機食品がリスク低減の直接的な原因であることを証明するものではなかったため.有機食品を食べることががんから身を守ることになるとは言えませんでした。 一般的に.オーガニック食品を食べる人は.他の人に比べて運動量が多く.果物や野菜を多く食べるなど健康的なライフスタイルを送っていますが.研究者はそうした健康やライフスタイルの要因を調整しようとしており.それでも影響がある可能性があります。 したがって.果物や野菜を多く食べ.加工肉を控えたバランスの良い食事に集中することが最善であり.定期的な運動とともに健康的な食事をし.健康的な体重を維持することは.がんのリスクを大幅に低減することができます。 本研究は.査読付き医学雑誌「JAMAInternalMedicine」に掲載されました。 オーガニック食品の消費は.次のような人に多くみられました：女性.高学歴またはキャリアを持つ人.身体活動が活発で全体的に健康的な食生活を送っている人。 閉経後乳がん.リンパ腫.非ホジキンリンパ腫など.オーガニック食品の摂取量が少ないと有意に関連するがんがあります。 したがって.オーガニック食品の摂取頻度が高いほど.がんの発症リスクは低くなると考えられます。 この研究結果はまだ確認されていませんが.一般市民がオーガニック食品の摂取を促進することは.有望ながん予防策となる可能性があります。 しかし.今のところ.がん予防に関しては.新鮮な果物や野菜.繊維質の多い食品.常に新鮮な肉.加工肉を使わないなど健康的なバランスのとれた食事をし.定期的に体を動かし.健康的な体重を維持することが通常より効果的である。