完熟挽き肉の作り方

熟地は地黄の根に酒、陳皮、砂仁を副材料として加え、蒸すことを繰り返して作られる。 熟地は地黄の根に酒、砂仁、少量の陳皮を副材料として加え、まず煮てから釜で蒸し、7~8日干して天日を除き、酒を加えて浸漬し、吸収させた後、24時間蒸して天日乾燥し、陶製の瓶に入れて保存する。 Radix Rehmanniae Praeparataは甘く、やや温かみのある風味で、肝経と腎経に属し、補血滋陰、補髄(生命エネルギーと精髄を補い、骨髄の発育を促進する)作用がある。 めまい、動悸(心臓の鼓動が速く、パニックを伴うことが多い)、不眠、月経障害など、血虚が原因で起こるさまざまな症状の治療に用いることができる。 また、耳鳴りや難聴、寝汗(就寝後に異常な発汗があるが、起床後は発汗が止まる)、精子無力症など、肝腎の陰虚による症状にも用いることができる。 Radix Rehmanniae Praeparataは粘り気があるため、消化を妨げることがあるので、上腹部(腹部)の膨満感や痛み、緩便(便が細く、形が整っていない)のある人には勧められない。