蒼朮は陰虚内熱の人、気虚発汗過多の人、アレルギーのある人は服用しないこと。
蒼朮は根茎を乾燥させて薬用とする。 蒼朮は辛・苦・温の性質があり、肝・脾・胃の経絡に入り、散風散寒・燥湿・脾臓強化・視力改善などの効能がある。 臨床的には中焦の湿閉（湿が脾胃の機能を阻害している）、下痢、心窩部（腹部）の膨満、インポテンツや足の不自由（主に下肢の麻痺を指す）、風寒の風邪やインフルエンザ、水腫、風湿の麻痺や痛み、目のかすみ、夜盲症などの治療に用いることができる。
アトラクチロデス（Atractylodes macrocephala）は通常、煎じ薬として服用するが、ペースト状に煮出したり、錠剤や粉末にして服用することもできる。 蒼朮の副作用は明確ではないが、陰虚、内熱、気虚、発汗過多、アレルギーは服用しないこと。 また、蒼朮は漢方薬の指導のもとで使用する必要があり、やみくもに使用しても害がある。