減量を経験した人なら.主食を変えるという選択肢を試したことがあるはずですが.多くの人がまず思い浮かべるのは穀物やシリアル類でしょう。 粗粒のメリットは.栄養価が高く.肥満や糖尿病の方でも満腹になりやすいことです。 しかし.粗粒は味や食感が悪く.長く摂取することは容易ではありません。 実はもう一つ.代替の主食であるジャガイモがあります。 近年.炭水化物の摂取を控える「ローカーボダイエット」というダイエット方法が流行っています。 ジャガイモは炭水化物の多い食品と考え.かえってジャガイモを多く食べると肥満になると思っている人が多いようです。 実はジャガイモは.私たちが普段食べている精製された米や小麦粉の主食と比べると.ほとんど糖分を分解しないのです。 また.ジャガイモにはVCやカリウムも豊富に含まれているので.「主食を変えてダイエットしたいけど.粗食はイヤ」という方にもおすすめです。 もちろん.太った人に特に人気のあるフライドポテトやチップス.ポテトはすべてジャガイモからできているので.ジャガイモを食べて太る人がいるのは当たり前ですが.高温で揚げた後.ジャガイモがもともと持っている多くの栄養素が破壊され.脂肪とカロリーだけが残ります。 ですから.ジャガイモを主食として食べるなら.シンプルであればあるほど.直接茹でることをおすすめします。 主食を変えることは健康的なダイエット方法であり.軽度の肥満の人の多くには適していますが.BMIが32以上の重度の肥満の人には.ダイエット効果はあまり期待できません。 重度の肥満の人は.体重が非常に多いことに加え.肥満に関連するさまざまな疾患を発症するリスクが高いため.減量手術に挑戦することが望ましいとされています。 肥満手術は.体重を減らしながら.それに伴う肥満の合併症を治療する方法です。 一般的な肥満の症状である2型糖尿病と脂肪肝は.肥満手術によってより良く治療することができます。