経済の継続的な発展に伴い.人々の衣食住や交通手段は大きく改善され.特に子供が一人しかいない家庭では.子供の衣食住の手配はほぼ完璧になりました。 しかし.これだけ条件が整っているにもかかわらず.貧血に悩む子どもたちが多いのは.なぜなのでしょうか？ 鉄はヘモグロビンの合成に重要な物質であるため.鉄の供給が不足すると貧血になります。 子供が造血に使う鉄は.一方では母親の体内から持ってきて使い.他方では鉄を含む食物から摂取し.後者が主な供給源である。 子供の成長期（特に急成長期）に鉄を含む食品の摂取が不足すると.貧血になることがあります。 例えば.赤ちゃんが生後4カ月を過ぎると.もともとお母さんから持ってきた鉄分を使い切ってしまい.人乳や牛乳では鉄分が足りなくなるので.鉄分を含む補助食品で間に合わせなければ.貧血を起こすことになるのです。 2.科学的な摂食の知識の欠如 親は一人っ子に甘えすぎて.栄養があると思って一日中牛乳や卵.チョコレートなどを食べさせますが.実はこれらの食品は鉄分の摂取源にはならないのです。 牛乳500gあたり1.0mgの鉄分が含まれており.1歳児が1日に必要とする鉄分は8mg.牛乳だけでまかなうとすると.1日に4000gの牛乳を食べなければならず.これだけの量の牛乳摂取は他の食事の摂取量を圧迫するだけでなく.毎日大量の牛乳を食べることで「牛乳貧血」になるなど体にも悪影響があります。 これは.新鮮な牛乳を毎日大量に摂取することによって.アレルギーを持つ子供の腸に慢性的な出血を引き起こすことが原因です。 また.チョコレートやクリーム系のお菓子など高カロリーの食品を食べると.空腹感を感じて他の必要な栄養素の摂取量が減り.さらにこれらの食品にはタンパク質や鉄分がほとんど含まれていないため.長期的には貧血になる可能性があります。 乳幼児期は.偏食や好き嫌いなどの不健康な食習慣が身につきやすく.親が注意しないと貧血にもなりかねません。 3.生理的要因 学童期は.特に女子の月経開始後.急激な成長や運動により鉄の摂取量を増やす必要があり.供給される食品に鉄が少なく.鉄補給薬からの摂取が間に合わないと貧血が起こります。 では.それを防ぐにはどうしたらいいのでしょうか。 ここでは.参考までにいくつかの方法を紹介します。 母乳の方が鉄の生物学的利用能と吸収率が高いので.4ヶ月以降は卵黄.レバーピューレ.ひき肉.豆粉.野菜の葉の煮物など鉄を含む補助食品を加え.ミルク育ちの子供は2〜3ヶ月より早く加える。 1日に必要な鉄分は.子どもで10〜15mg.思春期の女子で20mgとされており.提供される食品中の鉄分量がこの必要量を満たさない場合は.鉄分補給薬から摂取する必要があります。 2.科学的な給餌技術を習得する 提供する食事は.子どもの年齢や消化機能などの特性に合わせて組み合わせる必要があります。 栄養素は完全であるべきで.量と比率は適切で.食品は細かすぎず.糖分が多すぎず.油分が多すぎず.調味料が強すぎず.刺激的であるべきです。 食材の種類を多様化し.調理時に栄養素を壊さないようにし.色や香り.味を工夫することで.子供の食欲を増進させる。 3.新鮮な野菜や果物を多く食べること 野菜や果物には.食品中の鉄分の吸収を助けるビタミンCが豊富に含まれています。 それぞれの食品で必要な栄養素をすべて補うことはできないので.食事はバランスよく摂る必要があります。 4.無理な食事.誘導された食事.偏食.部分食などの悪い食習慣を正し.様々な慢性出血性疾患を徹底的に治療する。