糖尿病の治療で最も重要なポイントは血糖値のコントロールですが.食後は最も血糖値が上がりやすい時期なので.食事のコントロールは糖尿病の治療において極めて重要な役割を担っています。 糖尿病患者の場合.糖分を多く含む食品を食べた後は.血糖値が急激に上昇し.コントロールが効かなくなるため.糖分を摂ってはいけないということは.多くの人が知っていることです。 ただし.糖分の多い食品以外に.ドーナツやジャポニカ米なども食べてはいけないと医師から指導される。 食事量を制限し.エネルギーの過剰摂取による血糖値の上昇を防ぐ以外に.グリセミック指数の高い食品を避けることも重要であり.糖質の多い食品のほとんどがこれに該当します。 糖分の多い食品などは.食べた後すぐに消化され.胃腸がそのエネルギーを非常に効率よく吸収するため.血液中のブドウ糖の濃度が急上昇し.その結果.糖尿病患者の血糖値はコントロール不能になってしまうのです。 同時に.そのような食品は満腹感を得にくく.食欲を増進させる効果もあり.血糖値のコントロールができない一因にもなりがちです。 グリセミック指数が低い食品は.その逆となります。 食品のグリセミック指数は.甘さだけで判断するのではなく.主成分の消化のしにくさなどを基準に判断する必要があります。 例えば.乳糖は白米より甘いが.白米は消化吸収されやすくブドウ糖に分解される炭水化物が主成分なので.グリセミック指数は乳糖より高くなる。 映画やテレビ番組やさまざまな科学文献で紹介されるまで.「痛みと快楽」という逆説的な言葉の意味を知らなかった。白い粉.摂取すると快感.中毒性がある.過剰摂取すると体に害がある.などなど。 あ.これって伝説の薬じゃないですか？ いや.今日はどこの家庭にもある「麻薬」.痛みと快楽の罠である砂糖の話である。 落ち込んだ時にデザートを食べ.ミルクティーを飲んでストレスを解消しようとしたことがあるかどうかは知らないが.目まぐるしく変化するストレス社会で.デザートの摂取は多くの人にとって日常の習慣になっており.特にコカ・コーラは「デブの幸せ水」とからかわれ.何十年も「ドラッグ」の世界にいる。 砂糖の過剰摂取は.肥満や糖尿病の原因となります。 この2つの病気は.現在の世界の数値では共存する傾向があり.中国の成人の糖尿病患者の割合は10.6％で.すでに1億人以上がこの病気にかかっており.多くの糖尿病患者の65％が過体重または肥満であるとされています。 糖尿病は.後期になると眼.腎臓.神経.血管の慢性病変など多臓器障害を起こすことがあり.現在の糖尿病の治療は.発症を遅らせることはできても.完治させることはできません。 糖尿病の患者さんの多くは.進行した段階で合併症に直面します。 糖尿病に対する肥満手術は.1982年に偶然発見され.その後.数十年にわたる臨床経験と手術の検証を経て.糖尿病の有効な治療法であることが証明されています。 ただし.糖尿病に対する肥満手術は.重度の肥満が原因の2型糖尿病で.インスリン機能がまだ完全に失われていない患者さんのほとんどにしか選択肢はないことに注意が必要です。 もちろん.病気に対する最善のアプローチは.治療ではなく.予防です。 砂糖は私たちの生活と密接な関係があり.摂取量を厳しく管理し.砂糖の多い食事を拒否し.この「甘い罠」にはまらないようにすれば.何の心配もないのです。