ジャガイモと昆布は一緒に煮ることができ、適度に食べれば通常害はない。 ジャガイモと昆布は一般的な食品であり、通常一緒に煮て食べても生体の健康を害することはないので、あまり心配する必要はない。 栄養面では、ジャガイモ100gあたり、水分79.8g、たんぱく質2.0g、炭水化物17.2g、カロテン30mg、ビタミンC27.0mg、カリウム342mgを含む。 昆布は100gあたり、水分94.4g、たんぱく質1.2g、炭水化物2.1g、ナイアシン1.3mg、カリウム246mgなどを含む。 国民がジャガイモと昆布を適度に摂取することで、必要な栄養素を補うことができ、エネルギー源にもなる。 ただし、過剰摂取は腹部膨満感や胃腸の不調につながるので注意が必要である。 新鮮なジャガイモや昆布を購入し、食べる前に洗って調理することをお勧めする。 日頃からバランスの取れた食事に気を配り、ジャガイモや昆布を長時間、大量に食べることは避けましょう。