白ワインとセファロスポリンはジスルフィラム様反応を起こすことがあり、アナフィラキシーを起こしたり、ひどい場合には死に至ることもある。 ジスルフィラム様反応とは、セファロスポリン、メトロニダゾール、ニトロイミダゾール、一部のスルホンアミドにジスルフィラム様作用があり、人体のアセトアルデヒド脱水素酵素を阻害する可能性があることを指す。 薬と同時にアルコールを摂取すると、アセトアルデヒドが体内に蓄積され、顔面紅潮、頭頸部の血管の激しい拍動、結膜充血、目のかすみなど、さまざまな毒性反応が起こる。 また、皮膚の発疹、吐き気、嘔吐、パニック、心拍数の急上昇などの症状もある。重症の場合は、呼吸困難やアナフィラキシーショックを引き起こし、治療が間に合わなければ死に至ることもある。 一般に軽症の場合は自力で軽快できるが、重症の場合は酸素吸入と対症療法が必要である。 セファロスポリン系抗生物質の抗感染症治療への適用中だけでなく、薬を停止した後7日以内に、白ワイン、赤ワイン、黄ワインなどだけでなく、アルコールを含む飲み物、アルコールチョコレート、マッシュ食品などの食品を含むアルコールを飲むことができるべきではありません、同時に避けるべきである。 そうしないと、ジスルフィラム様反応を引き起こす可能性があり、症状は通常アルコールに触れてから約5～40分後に現れる。 体が敏感な患者では、少量のアルコール摂取でジスルフィラム様反応が起こることがある。