四肢潰瘍は全身性強皮症の重要な合併症であり.持続性・再発性の潰瘍は激しい痛み.感染.壊疽.機能障害.QOLの低下を引き起こし.患者さんに大きな苦痛を与えます。
このため.強皮症潰瘍の研究は.近年ホットな課題となっています。 四肢潰瘍の患者さんの食事では.高タンパク質の食品.ビタミンを多く含む食品.カルシウムを多く含む食品を摂ることが望ましいとされています。 1.えのき茸
アミノ酸を豊富に含み.体の免疫機能を高め.強皮症の症状を緩和する効果がある。
150gをフライに。
薄切りの肉と一緒に炒める。 2.しいたけ
しいたけフェノールを含み.細胞の代謝機能を向上させる効果が期待できる。50gをそのまま炒め物にする。 3.卵と牛乳
高タンパクで.必須アミノ酸を体に供給し.体の免疫機能を高めることができます。
1日あたり卵1〜3個.牛乳250ml。 四肢潰瘍の患者さんは.酸性の食べ物や刺激の強い食べ物は避けたほうがよいでしょう。 1.スターアニス
スターアニスはもともと甘いもので.強皮症を誘発するような刺激があり.皮膚のかゆみを引き起こすことがあります。
刺激の少ない調味料に切り替えてください。 2.酸性の飲料は皮膚粘膜に直接刺激を与えるので.この病気には飲んではいけない。
弱アルカリ性の飲み物に変えてください。