三高のために卵を食べることは可能ですが.黄身を食べ過ぎないことという条件があるだけです。 三高とは.高血圧症.糖尿病.高脂血症のことです。 まず.卵の成分は比較的少なく.卵白の方がでんぷん質が多い。 卵黄はコレステロールを多く含むので.高脂血症の人は食べたりするのは厳禁です。 卵白は大きな効果はなく.主にでんぷん質の成分ですが.量をコントロールすることが必要です。 ですから.高血圧の人が卵を食べるにはいくつかの制限があり.少なくとも黄身は血中脂質を著しく上昇させるコレステロールを含んでいるので.食べない方が良いとされています。 三高の人は.減塩.低脂肪.軽食が主で.糖尿病食と組み合わせます。 食事に気を配ってこそ.血圧.血糖値.血中脂質を安定させることができるのです。