クコの実にはある程度の炭水化物が含まれているため、食後には血糖値が上昇しますが、その上昇幅が適度な範囲内であれば、糖尿病患者はクコの実を適度に食べることができます。 どのような食品でも、栄養学的に見れば、食後の血糖値上昇の程度は異なるので、クコの実を食べた後にも血糖値は上昇する。 しかし、血糖値のコントロールとは、単に血糖値を下げることではなく、体に必要な栄養を確保することを基本として、血糖値の変動を合理的な範囲内に維持することです。 クコには炭水化物、クコ多糖類、タンパク質、食物繊維、各種ビタミン（カロチン、ナイアシン、リボフラビン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンE）、ミネラル（カルシウム、カリウム、セレン）などが含まれており、一定の栄養価があります。 しかし、クコの実には糖分が多く含まれているため、糖尿病患者は摂取量の合理的なコントロールに注意する必要があります。 クコの実の多糖類成分のビジネスプロモーションの一部は、血糖値を下げるのに役立ちますが、科学的根拠がない、血糖コントロールは、科学的かつ合理的な方法を取る必要があり、盲目的に処方を信じてはいけません。 高血糖の人は、医師の合理的な食事と治療の指導の下で、適時に病院に行くことをお勧めします。