糖尿病患者用ラフテーレシピブック

糖尿病患者は.ソルガムきび.黒米.コーンバラスト.ソバ.キビなどの粗粒穀物から選択することができます。 この方が健康的で.血糖値への影響も少なくなります。 ただし.粗めの穀物やご飯にすると.血糖値が大きく上昇するので.やめましょう。 また.糖尿病患者は粗い穀物中心の食事は体内の特定の栄養素の不足を招くので避け.粗い穀物と細かい穀物を組み合わせて食べると.血糖値の調整と糖尿病の治療に資する合理的な食事となる。