粟の生姜炒めは薬膳料理で、中焦の気を温めて熱を取り去り、解毒、散寒解表、咳嘔吐、解痰、益腎、魚蟹毒解毒の効果がある。
生姜は体表の寒を散じ、脾胃を温めて嘔吐を止め、痰を解消して咳を止め、魚蟹毒を解消する効果がある。 風寒邪、嘔吐寒痰、魚蟹毒に用いる。 陰虚、内熱実熱の場合は服用を禁ずる。
キビはまた、トウモロコシとして知られている、”伝統的な中国医学の栄養 “の記録：トウモロコシの味、甘い、塩辛い、涼しい、脾臓、胃、腎臓の経絡に、気と中間に有益である（調気、脾臓と胃の調和）、熱を除去し、解毒、腎臓、脾臓や胃の虚弱の証拠、解毒、産後の体のコンディショニングなどに利益をもたらす、脾臓や胃の虚弱の証拠、産後の体の解毒の役割の改善を支援してきました。 料理人は、粟は糠を取り除かないことに注意する必要がある。
薬膳の効能と効果は薬膳の煎じ薬の標準に達することができない病気を治療するために、いくつかの病気の治療効果を達成することができないので、薬として薬膳を使用しないでください、もし上記の症状は、タイムリーな医療処置でなければならないので、状態を遅らせることはありません。