栗は一般的な食品で、薬の効能がなく、糖分、タンパク質、ビタミンB群などの栄養素が豊富で、人体にエネルギーと栄養素を供給する役割がある。 タンパク質、脂質、糖質は体に必要なエネルギー源であり、可食部100グラム当たりの栗は糖質44.8グラム、タンパク質4.8グラム、脂質1.5グラム、食物繊維1.2グラムを含み、栗は高カロリーであるため、エネルギーを補給することができる。 栗は脂肪、不飽和脂肪酸を含み、必須脂肪酸を含み、同じ、人間の活動のためのエネルギーを提供することができます。 また、栗にはカルシウム15mg、リン91mg、鉄1.7mg、アスコルビン酸36mg、ナイアシン1.2mgが含まれているため、栗を食べることでカルシウム、リン、鉄などの栄養素を補うことができ、これらの栄養素が不足している人に適している。 しかし、栗は生では消化しにくく、加熱すると鼓腸を起こしやすいので、それ以上食べないほうがよい。 栗は糖分を多く含むので、糖尿病患者は食べる量を減らすか、食べない方がいい。