血液を補うという民間伝承は、一般に鉄欠乏性貧血の場合の食物による鉄分補給を指す。 毎月のチキンスープは、豚のレバーや動物の血液と一緒に煮込むことで、鉄分を補給することができる。 チキンスープの作り方は、まず鶏肉をきれいに洗い、内臓を取り除く。 その後、豚レバーと動物の血を加えてじっくりと煮込み、塩、黄酒、その他の調味料を加える。 豚レバーと動物の血には鉄分が豊富に含まれている。 豚レバー100グラムあたり、炭水化物5グラム、タンパク質19.3グラム、脂肪3.5グラム、カロリー129キロカロリー。 鉄分は22.6mg含まれている。 動物の血液には豚の血、アヒルの血、鶏の血など多くの種類があるが、豚の血には100グラムあたり8.7mgの鉄分が含まれている。 鉄分を補う食べ物の役割は限られており、病気の薬物治療の代わりにはならないので、体の調子が悪い場合は、適時に病院に行くことをお勧めします。