胃腸内視鏡手術後の食事は、胃腸内視鏡検査手術、胃腸内視鏡検査外傷の少ない手術、胃腸内視鏡検査外傷の多い手術など、それぞれの状況に応じて区別する必要がある。
1.胃腸内視鏡検査：口腔、肛門から胃カメラ、腸カメラを使って胃、腸の表面病態を検査する。
2.消化管顕微鏡の外傷の少ない手術：胃カメラによる病理標本の採取、内視鏡による単発の小さいポリープ切除など、消化管顕微鏡の外傷の少ない手術の場合、適切な検査の1-2日後に、温かい柔らかい食べ物を食べ、食事を刺激することは避けるべきである。
3.胃内視鏡外傷手術：胃内視鏡で大きなポリープを切除するような場合、一般的に2日間ほど絶食し、徐々に流動食から半流動食に移行する必要がある。
胃内視鏡手術は通常の医師が行うべきであり、手術後、不快な症状がある場合は、適時に医師に相談することをお勧めします。