糖尿病患者でも飲める銀キクラゲスープ 銀キクラゲは食用キノコで.主な栄養成分は銀キクラゲ多糖体という生理活性物質で.体の免疫機能を仲介する。 銀キクラゲは栄養価が高く.タンパク質が豊富で.17種類のアミノ酸.脂質.ビタミンA.ビタミンE.カリウム.ナトリウム.カルシウム.亜鉛などのミネラルを含んでいます。 銀キクラゲは100gあたり200Kcalのカロリーがありますが.糖尿病の方は銀キクラゲスープを飲む際に調理法に注意し.氷砂糖やデーツなどカロリーが高くなり糖尿病患者の血糖コントロールにつながらない食材は入れないようにしましょう。 銀鮭スープの他に.糖尿病患者は銀鮭の冷製を食べることもできます。