ビタミンCは.細胞組織を強化し.コラーゲンの合成を助け.皮膚の弾力を維持し.脳を保護し.人の傷の治癒を促進し.骨と歯を強化し.歯茎の出血を予防する能力があります。 また.壊血病の治療.動脈硬化の予防.コレステロールの排泄促進.動脈の内壁にコレステロールが沈着するのを防ぎ.沈着した粥状プラークを溶かすこともできます。 また.ビタミンCは腸での鉄の吸収を促進し.肝臓での鉄の利用を改善することから.鉄欠乏性貧血の治療にも役立ちます。 ビタミンCは.フリーラジカルを消去し.脂質の過酸化や特定の化学物質の毒性作用をブロックし.肝臓の解毒能力と正常な細胞代謝を保護する働きもあります。 また.がんを予防し.身体の免疫力を向上させ.細胞の殺菌力を高め.異物や悪性細胞を認識して殺す能力を向上させ.免疫グロブリンの合成に関与し.身体の緊急反応を向上させることができます。