生姜を適度に食べることは、寒さを和らげ（筋肉の表面から寒さを取り除く）、咳や嘔吐を和らげる一定の効果があるが、過剰に摂取すると体内に熱がたまりやすくなり、体の健康を害する。
生姜はよく使われる漢方薬で、体の表面から冷えを散らし、痰を解消して咳を鎮め、胃を温めて嘔吐を止め（胃寒による嘔吐を治すために脾胃を温める）、毒素を解毒する作用があり、風寒邪、胃寒による嘔吐、肺寒による咳などの治療に使えるほか、魚やカニの毒素を解毒する作用もある。
生姜を食べることの多くの利点がありますが、過剰に食べるべきではありません、そうでなければ、それは火が陰を傷つけ、健康への損傷を助けることは容易である。 また、体内に熱を持っている人だけでなく、陰虚と体内の熱を持っている人も摂取すべきではなく、そうでなければ、体内の熱証拠を悪化させる可能性があります。
生姜を漢方薬として使用する場合は、医師の指導の下、他の薬と併用する必要があり、単独で使用してはならない。