甲状腺結節患者にとって、いわゆる「ベスト」な食事はありませんが、適度なヨード摂取と総合的でバランスのとれた栄養価の高い食事が必要です。
甲状腺結節の患者さんにとって、特別な禁忌となる食事はなく、同時に、より多くの食事をとる必要もありません。
甲状腺結節が甲状腺機能亢進症と合併している場合は、ヨウ素食を避け、魚介類、昆布などのヨウ素を多く含む食品を避け、ヨウ素化されていない塩を摂取することに注意する必要があります。 結節が橋本甲状腺炎と合併している場合は、低ヨード食が必要であり、ヨード化塩を摂取し、高ヨード食品を制限する。 甲状腺機能が正常な結節の場合は、中程度のヨード食で十分であり、ヨード化塩とヨード含有食品を適度に摂取する。
甲状腺結節の患者は、特定の食品だけを過剰に摂取すると、他の栄養素の摂取不足を引き起こし、栄養障害を引き起こす可能性があるため、特定の食品だけを多く食べるべきではありません。
甲状腺結節の患者は、医師と積極的に協力し、とにかく健康的な食生活を維持することが大切です。 食べ物の健康については、医師の指導のもと、科学的かつ合理的な摂取のために栄養士に相談してください。