麦芽エキスは、発芽させた大麦を煮沸し、麦芽糖を濃縮抽出する技術で作られる薬用賦形剤である。 薬効は麦芽で、脾虚、少食、乳汁停滞に用いる。 麦芽は風味が甘く、性質が中性で、脾・胃・肝の経絡に属し、消食健胃（食物の消化を促進し、胃腸や内臓の機能を強化すること）、復乳、消扁の効能があり、米・小麦粉・芋・山芋などによる消化不良、少食による脾虚、乳汁停滞、乳房脹満、断乳、肝気の停滞（肝気がスムーズに流れない）による嚥下障害（膈兪・肋骨部の痛み）、心窩部（腹部）の脹満・疼痛などに用いられますが、麦芽の副作用は明らかではありません。 モルトの副作用は明らかにされていません、授乳中の女性はこの薬を注意して使用してください。 投薬の必要性がある場合は、医療専門家の指導のもとで症状を確認しながら使用することが推奨されており、やみくもに自己判断で使用してはならない。