高尿酸の診断：血中尿酸値400mmol/L以上
高尿酸の危険性
1.冠状動脈性心臓病の危険因子である。
河南省中医薬学院附属病院腎臓内科 于 国軍氏
3.尿酸結石を引き起こす可能性がある
4.腎臓病を引き起こす可能性がある
5.糖尿病にも関係する。
尿酸が高くなる原因
1.”プリン体 “を含む食品の摂りすぎ
2.尿酸の合成が盛んになる。
3.腎臓による尿酸の排泄障害
4.腸からの尿酸の排泄の減少
日常生活では.次のようなことに気をつけるとよいでしょう。
1.理想的な体重を維持する。 太っている人は.1ヶ月に1～2kgのペースでゆっくりと減量することで.以下のことが可能になります。
組織が急速に分解され.大量のPrinが生成され.急性発作を引き起こすことを避けるため。 ただし.急性期に減量すると.急激な体重減少が組織の分解を誘発し.尿酸が大量に生成され.病状を悪化させる可能性があるため.減量は推奨されません。
2.調理時に油を適量使用し.揚げ物を控える。
3.水を多めに飲む.1日2000cc以上。
4.長期的な食事管理に注意し.食べ過ぎないようにする。
5.食欲がないときは.体内組織の急激な腐敗を避けるため.糖分の補給に注意し.痛風を誘発する可能性があります。
6.1-2ヶ月間食事療法がうまくいかない場合.適宜薬物を使用することがあります。
7.急性痛風発作（痛風性関節炎）の場合は.ベッドで安静にしてください。
8.アルコール（空腹時の飲酒は急性発作を起こしやすい）.外傷.感染症.長時間の散歩を控える。
高尿酸血症の食事療法の注意点
痛風患者の食事の原則は.「種類」の選択よりも「量」のコントロールが基本である。 バランスの良い食事をするためには.これらの食品を完全に排除することは望ましくありません。
プリン体を多く含む食品
動物の内臓：プリン体はあらゆる食品に普通に含まれています。 痛風患者がプリン体を多く含む食品を食べないように厳しく制限すると.栄養価の高いものはほとんど食べられなくなり.研究によると.プリン体を多く含む食品と少ない食品の血中尿酸値の差はわずか1mg/100mlだそうです。 そのため.全体的にバランスの良い食事をすることが大切で.タンパク質が量的に摂取できていれば.極端に摂取を制限する必要はありません。 動物の内臓はタンパク質を多く含む食品であり.コレステロールを多く含むためお勧めできません。
魚の皮と魚介類：肉類（豚.牛.ラム.鶏.魚など）には平均して約80-150mg/100gと多量のプリングルスが含まれており.魚の皮には数百mgが含まれています。 バランスの良い食事のためには.これらの食品を完全に排除することはできませんが.特に魚は低脂肪であるため.高血圧と心血管疾患を併発している患者さんにとって重要なタンパク源となります。 魚の皮はここに記載されており.タンパク質をコントロールしながら除去することを患者さんに念押しすることがあります。 アサリ.カキ.キスには100gあたり200mg以上のプリングルが含まれており.他の魚介類と比較して高いので注意が必要です。
乾燥豆.種子.ナッツ類
これが最も議論を呼んだ部分です。 これらの食品は通常.乾燥した状態で出回っているため.100gあたり50～150mgのプリングルが含まれています。タンパク質も多く含まれているため.肉の代わりに量を食べればプリングル含有量を気にする必要はありませんが.主食としてはおすすめできません。
大豆およびその製品（例：豆腐.乾燥豆.豆乳.味噌.醤油など）
プリングルが多く含まれていますが.肉類とは異なるため.急性疾患でない時期には適度に摂取することが可能です。
乳製品
乳製品および乳製品全般
卵・肉
卵.アヒルの卵.皮付き卵.豚の血.鶏胸肉.鶏足.鶏心臓.鶏砂肝.鴨腸.豚バラ.豚心臓.豚ロース.豚肺.豚脳.豚赤身.ラム.牛.ウサギ.豚皮.鶏レバー.鶏腸.鴨レバー.豚小腸.豚ロース.牛レバー.豚レバー。
アクアティック製品
ナマコ.クラゲ.カジキ.クロソイ.草魚.鯉.赤ナマズ.秋刀魚.ウナギ.イカ.エビ皮.カニ.アサリ.かまぼこ.アワビ.ふかひれ.魚皮.マヒマヒ.白ソイ.白貝.鮫.ウツボ.シラミ.ウグイ.小筒.草エビ.カキ.ハマグリ.イガイ.干貝柱.干小魚.干平魚.穀物・根菜・玄米.白米.もち米.小麦.米。 白米.もち米.小麦.オート麦.雑穀.小麦粉.パスタ.キビ.トウモロコシ.モロコシ.サツマイモ.サトイモ.ジャガイモ.冬粉.タイバニ粉.木芋粉.レンコン粉。
豆類とその製品
豆腐.乾燥豆.豆乳.味噌.緑豆.小豆.花豆.黒豆.落花生.大豆.もやし全般。
野菜類
山東菜.キャベツ.ほうれん草.ホロキャベツ.セロリ.スグリ.アマランサス.マスタード.ケール.コールラビ.スノーレッド.カリフラワー.ネギ.ニラ.ニラの花.フェヌグリーク.苦瓜.きゅうり.冬瓜.へちま。 ナス.ピーマン.赤大根.白大根.玉ねぎ.トマト.きくらげ.カボチャ.コリアンダー.切干大根（干し野菜）.漬け物.ねぎ.しょうが.にんにく.唐辛子など。
青梗菜.菊菜.レタス.いんげん豆.皇帝豆.えんどう豆.海茸.あわび茸.のり.干し筍.金針菜.銀茸.ニゲラ.青にんにく苗・もやし.黄豆もやし.アスパラガスのり.しいたけ。
フルーツ
みかん.オレンジ.レモン.ぶどう.りんご.梨.ケシ桃.マンゴー.パパイヤ.びわ.パイナップル.プラム.桃.黒蜜.スイカ
バナナ.カンタロープ.デーツ.グアバ.ハスの花
油脂
各種動植物油.メロン種子.落花生.カシューナッツ
その他
スルタナ.乾燥竜眼.菓子全般.ジャム.蜂蜜.栗.蓮の実.アーモンド.クコの実.チーズ.スープ.肉汁.チキンエキス.酵母粉末.酵母発酵食品.アルコール（特にビール）。