表在性胃炎や大腸炎には、どのような料理を食べるのが一番良いということはなく、軽くて流動性があり、栄養価の高いものを多く食べることをお勧めします。 表在性胃炎の場合は、胃炎の悪化を避けるために、消化吸収に良い、粟粥、山芋粥などのあっさりした流動食を食べるべきです。 また、卵、牛乳などの高タンパク食品、ニンジン、シイタケ、青梗菜、トマトなどの野菜は胃に栄養を与えます。 大腸炎の患者さんは、雑穀粥などビタミンを多く含む食品など腸粘膜を保護する食品を食べ、水分を十分に摂り、安静に注意し、腸の圧力を下げるとよいでしょう。 胃炎や大腸炎の症状が悪化した場合は、早めに病院に行くことをお勧めします。