腎不全の患者は米を食べることができるが、これは控えめにする必要がある。 一方、低カリウム、低塩、低脂肪、高品質低タンパク質の食事に注意する。
同時に、透析患者は薄味、塩分控えめ、揚げ物や脂っこい食べ物の摂取を避けるべきである。 タンパク質を制限する一方で、体の代謝に必要なカロリーは十分に摂取しなければならないので、ご飯は適度に食べてもよい。
腎不全患者は尿量が徐々に減少したり、尿が出なくなることもあり、高カリウム血症になることが多いので、バナナ、オレンジ、キウイフルーツなどの果物や、セロリ、しいたけ、ほうれん草などの野菜など、高カリウム食品の摂取を厳しく制限するように指導する。
腎不全の患者は病院で診察を受け、医師の指導のもと標準的な治療を受け、無理のない食生活を送ることが勧められる。