パセリを食べ過ぎる男性は、胃腸への負担が増え、腹部膨満感、腹痛などの胃腸の不快感が増す可能性がある。 また、コリアンダーの食べ過ぎで単品ダイエットになり、栄養失調の引き金になることもある。
コリアンダーは一般的な食品であり、一定の栄養価があり、ビタミン、ミネラルなど人体に必要な栄養素が豊富に含まれており、適量を食べる分には悪影響は生じない。 しかし、コリアンダーの過剰摂取は消化不良、腹痛などの胃腸症状を引き起こしやすい。
また、コリアンダーの摂り過ぎは、他の食品の摂取不足につながる可能性があるため、毎日の食事で人体に必要な栄養素を十分に摂取させ、栄養失調による単品食を避ける必要がある。
コリアンダーの適度な摂取は人体に有益であるが、過剰摂取により不快感が生じた場合は、速やかに医師にご相談ください。