アメリカ人参と一緒に煮込んだ鳩肉は、気を補い、陰を養い、熱を取り除き、体液を生成する役割を果たす。 ハト肉はタンパク質が豊富で消化吸収がよく、ハト肉に含まれるコラーゲンが傷の治癒を助ける。 強壮漢方薬の一種であるアメリカ人参は、甘くて少し苦く、清涼感がある。 補気滋陰、清熱利液の効能があり、気と陰の両方によく効き、気虚陰虚、内熱、咳嗽、痰血、虚熱退屈、口渇、口咽渇などの病気に効果がある。 この薬はベラチュラムと一緒に飲んではいけない。 漢方薬は主に煎じ薬で効くが、この2つを一緒に煮込むと、補気・滋陰、清熱・利水などの作用があり、栄養価もある。 ただし、アメリカ人参は寒性であるため、生体に障害を与えないよう、専門の医師に相談の上、自分の体質に合った薬を選んで煮物を作る必要がある。