鼻が青白いのは.貧血の症状のひとつです。 貧血とは.循環血液の単位体積当たりのヘモグロビン量.赤血球数.赤血球圧拍数が正常値より少なくなった病的状態のことである。 貧血による鼻の色の悪さを防ぐには.まず骨髄に十分な造血物質を供給することが大切です。 鉄はヘモグロビンを作るための主原料です。 乳幼児は成長と発達のために.より多くの鉄分を必要とします。 赤身の肉.豚レバー.卵黄や海藻類.毛野菜.海苔.きのこ.豆類など.鉄分を多く含む食品を意識して赤ちゃんに与えてください。 食後にはビタミンCやフルーツ酸を豊富に含み.鉄の吸収を促進できるフルーツを食べるなど.食事の適切な調整に気を配ることが大切です。 食後に濃いお茶を飲むと.鉄がお茶に含まれるタンニン酸と結合して沈殿物を作り.鉄の吸収に影響します。 一方.鉄鍋での調理は貧血予防に効果的です。 また.葉酸やビタミンB（12）は血液を作るのに欠かせない栄養素です。 新鮮な緑黄色野菜.果物.メロン.豆類.肉類には葉酸が.レバー.腎臓.心臓などの肉類や内臓にはビタミンB（12）が豊富に含まれていますが.高温で調理すると.葉酸の50％以上.ビタミンB（12）の10～30％が破壊されることが分かっています。 そのため.食事にはメリハリをつけ.なるべく調理しすぎないようにすることが大切です。 また.「血液生産工場」を守ることも重要です。 多くの化学的.物理的要因が骨髄にダメージを与える。 ベンゼン.有機ヒ素.特定の抗生物質（クロラムフェニコール.ストレプトマイシンなど）.スルフォンアミド.抗てんかん薬などの化学的要因.X線やガンマ線などの物理的要因は骨髄を損傷し.造血の主敵となる。 したがって.造血に有害な薬物を乱用しないこと.不必要なX線照射や有害物質への曝露を避けることが重要である。