産後も脳は急速に発達し.十分な栄養を必要としているので.赤ちゃんの賢い脳も「栄養」を出してあげることが大切だと言えます。 赤ちゃんに十分な母乳を与える努力を 赤ちゃんの誕生後は母乳育児が欠かせません。 母乳に含まれるタウリンは.脳細胞の増殖や神経細胞ネットワークの形成を促し.神経細胞の生存期間を延長させるため.赤ちゃんの脳の発達に重要な役割を果たします。 また.母乳には脳の発達を促進し.赤ちゃんの知能を高める効果のある「スマートホルモン」が含まれているのではないかと考える医師もいます。 母乳育児を続けている赤ちゃんは.病気に強く.頭が良くなるのです。 野菜を赤ちゃんの好物にする 野菜には.脳の正常な発達に欠かせないビタミンB群やビタミンC.ビタミンEが豊富に含まれており.腸で吸収されやすいことが研究によりわかっています。 赤ちゃんに野菜をたくさん食べさせると.血中のビタミンCの濃度が上がります。 医師が数百人の子どもを調査したところ.血液100mlあたり1.1mgのビタミンCを持つ子どもは.他の子どもよりIQが5ポイント高いことがわかりました。 野菜を多く食べることが.赤ちゃんの脳の正常な成長・発達に有益であることは明らかです。 研究医は.野菜が子どもにとって知的なエネルギー源であることを指摘しています。 赤ちゃんのレシピにもっと脳に良い食品を 現代の栄養学研究では.以下の食品が赤ちゃんや子供に良い教育効果をもたらすことが確認されており.食事にもっと注意を払ってアレンジすれば.赤ちゃんの脳の発達を助けることができます： * 魚 魚には.脳細胞の発達に不可欠な栄養素である不飽和脂肪酸.カルシウム.鉄.ビタミンB12が豊富に含まれているという研究結果が出ている。 したがって.魚や魚油を多く含む食品を食べることは.赤ちゃんの脳の発達.特に発達の初期段階において非常に重要です。 * 卵 卵に含まれるタンパク質は.吸収率が高く優秀です。 腸の消化酵素の働きで卵黄のレシチンから放出されたコリンは.直接脳に行き.酢酸と結合して神経伝達メディエーターを生成し.知的発達を促し.記憶力を向上させることができます。 また.卵黄には.脳の発達に寄与する鉄分やリンが多く含まれています。