三種類の人が燕の巣を食べてはいけないというのは間違いである。 ただし、1歳未満の幼児は食べてはいけないし、燕の巣アレルギーの人は食べてはいけない。 燕の巣を適度に食べると、タンパク質などの栄養素を補給することができる。 燕の巣を食べてはいけない人が3種類もいるわけではないが、1歳未満の乳児は燕の巣を食べてはいけない。1歳未満の乳児は消化器官がまだ十分に発達していないため、燕の巣を食べた後に燕の巣の栄養素を消化吸収することができず、新生児に消化不良や腹部膨満感などの胃腸の不調を引き起こす可能性があるからである。 また、燕の巣にアレルギーのある人は、かゆみや発疹などのアレルギー症状を防ぐために、燕の巣を摂取してはならない。 燕の巣は栄養価が高く、100グラムあたり炭水化物21.81グラム、タンパク質52.66グラム、脂肪0.2グラム、その他の栄養素を含んでいる。 ただし、膨満感や鼓腸などの不快な症状を避けるために、燕の巣の食べ過ぎは禁物である。 燕の巣には豊富な栄養素が含まれており、摂り過ぎには注意が必要である。