リンゴとレモンを一緒に水で煮ても薬効はないが、栄養価はある。 茹で汁だけを飲んでも、栄養の利用という点では、リンゴとレモンを一緒に摂取するのに劣る。 栄養素の大部分は果肉に残っているからだ。 リンゴは食物繊維が豊富で（100gあたり約1.2g）、レモンにはクエン酸が含まれている。 酸は唾液の分泌を促進し、適度に食欲を増進させ、消化を助ける。 レモンはビタミンが豊富で、特にビタミンCが多い。新鮮なレモン100g中のビタミンC含有量は約22mg。 ビタミンCは、骨、歯、皮膚の新陳代謝など、人間の活動に欠かせない栄養素であり、非常に有効である。 ビタミンCは水に溶かすことができる。 ただし、リンゴレモンの煮汁は、不快感を避けるために過剰に摂取すべきではない。