膵臓がんは早期診断が難しく.診断されたときにはすでに進行しているものがほとんどで.手術後の治癒率も非常に低いため.「がんの王様」と呼ばれています。 患者を延命させるためには.積極的な治療に加え.食事療法にも注意を払う必要がある。 では.膵臓がん患者の食事療法における禁忌は何か。 この疑問を解決するために.簡単に紹介します。 膵臓癌の食事禁忌：1.脂っこいもの.動物性脂肪やタンパク質の多いものは避ける。 カメ.カニ.エビなどは避ける。 牛肉.羊肉などにも注意する。 2.食べ過ぎを避け.喫煙.アルコール.辛いものなどの刺激物を避け.カビや漬物を避ける。 硬いもの.ねばねばしたもの.消化の悪いものは食べない。 3.食事は軽くて消化しやすく.規則的で量的で.満腹になりすぎないようにする。 4.カブトガニ.サメ.タツノオトシゴ.スズキ.アサリ.カタツムリ.クルミ.麦芽.ネギ.ゴーヤなど.抗癌鎮痛作用のある食品を多く食べることが望ましい。 5.抗感染作用のある食品.例えば.鯉.クラゲ.メカジキ.牡蠣.スッポン.鴨肉.水蛇.緑豆もやし.オリーブ.梅干し.ゴーヤ.緑豆.小豆などを多く食べるとよい。