胆石の後は、消化がよく、低脂肪、低コレステロールで、タンパク質とビタミンが豊富な食品を食べるべきである。
胆石の食事は薄味にし、冷たいもの、脂っこいもの、辛いもの、刺激の強いものを避け、お粥、ご飯、蒸しパン、スープ麺など消化の良いものを食べ、豚の赤身肉、低脂肪乳、エビ、大豆製品など良質のタンパク質が豊富な食品を多く食べ、タンパク質を十分に摂取できるようにします。
また、ビタミンや食物繊維が豊富な新鮮な野菜や果物を多く摂り、規則正しい食生活を心がけ、少食で食べ過ぎないようにしましょう。
胆石を患っている場合は、医師の指導の下、標準的な治療を行い、医師の指示に従って食事を調整し、症状の回復を促進する必要があります。