一般的な飲み物である蜂蜜酒には特別な性質や効果はなく、炭水化物やその他の栄養素を体に供給するための食品としてのみ利用できる。 蜂蜜100グラムあたりのカロリーは321キロカロリー、炭水化物75グラム、タンパク質0.4グラム、脂質1.9グラム、ビタミンC3ミリグラムである。 しかし、蜂蜜酒にはアルコールが含まれており、口や消化管、肝臓のあちこちにガンを発生させたり、急性胃出血やアルコール性肝硬変を引き起こしたりする第一級発ガン性物質であるため、蜂蜜酒はお勧めできない。 アルコールは健康に悪いので、どんな形であれ勧められない。