糖度の高い食品とは.同質の食品でも血糖値を上げる指数が高いものを意味し.一般的に以下の2つに分類されます：1.糖度を早く上げるが比較的短時間で持続する食品：例えば.各種角砂糖.砂糖飲料.フルーツジュース.各種砂糖菓子.キャンディ.米粥.肉汁粉を含む食品など。 また.ザクロ.バナナ.ナツメ.グレープフルーツ.ドリアン.ドラゴンフルーツなどの果物もある。2.糖の上昇は遅いが血糖値の幅が大きく.比較的長い時間持続する食品：例えば脂肪分の多い食品.ごまどうふやドーナツなどの揚げ物やフライの食品である。 また.動物の皮や脂肪もあります。 焦げたホットケーキ.桃のクリスプ.団子.月餅など.脂肪分が多い食品。
（注）1．