亜鉛欠乏症
1.亜鉛を含む食品：牛肉.母乳.牡蠣
2.亜鉛の機能：
（1）50以上の代謝酵素や補酵素の成分で.核酸やタンパク質代謝
味覚.消化器機能
（2）損失修復.成長.発達
（3）免疫機能.生殖機能
（4）ビタミンAの利用障害.夜盲症などの症状を示す。 (4) ビタミンAの利用障害.夜盲症などのビタミンA欠乏症の症状を示す
3.基本概念：
食欲不振.食道白癬.成長遅延.皮膚炎を主症状とする長期的な欠乏症である
【病因】：
1.欠乏の主因としての摂取不足
(1) 動物性食品は亜鉛が多く.容易に吸収される.植物性食品は (1) 動物性食品の方が亜鉛が豊富で吸収されやすい.植物性食品には亜鉛の吸収に影響を与えるフィチン酸や食物繊維が含まれているので.動物性食品を長期間欠くと体内で亜鉛が不足することがある。
②亜鉛を多く含む動物性サプリメントを適切なタイミングで添加しない
③年長児の部分食や偏食（食事中の動物性たんぱく質が不足）
②必要量の相対的増加
急激な成長・発達期.栄養不良からの回復.術後.急性感染症など
③損失の増加
外傷.飢餓：糖尿病や慢性腎不全などの病状
4…
5…
③亜鉛が不足してしまう
4.遺伝的要因
腸管性先端皮膚炎は常染色体劣性遺伝による疾患である。 患児は小腸’発汗性粘膜細胞での亜鉛凝集能力が低いため.亜鉛の吸収率が低下し亜鉛欠乏症を発症する。
1.感染症にかかりやすい：マイコバクテリア感染症
2.口内炎を繰り返す.傷の治りが遅い：（亜鉛欠乏の初期によく見られる）
3.食欲不振.味覚異常.異食隔食の可能性：（亜鉛欠乏の初期によく見られる）
4.成長が停滞する.低身長が続く：（慢性欠乏）
5.暗順応性が低下：
6.体力の低下：
7.体力の低下が続く：
8.体力が低下している：
9.体力が低下している： （慢性欠乏）
9.体力が低下している：
9.0 6.皮膚の炎症.皮膚の剥離：
子どもの急性亜鉛欠乏症では.爪のカビ.皮膚の剥離.皮膚の荒れ.四肢や口・肛門・生殖器の色素沈着に膿疱性皮膚炎（カンジダ・アルビカンス）
7.性の発達遅延：（慢性欠乏）
8.知的発達遅延：（慢性欠乏）
9.先天的奇形：母親の亜鉛不足の可能性がある。 -胎児発育不全.早産.低体重児
【予防】
1.妊婦への亜鉛補給
2.母乳育児
3.補食の適度な追加
4.偏食・偏食をしない
【治療】
1.原因を取り除く
2.母乳育児
注意点：
タンパク質の摂取量を増やし（カロリーやタンパク質などの栄養素を補うことで亜鉛不足を改善する）.鉄欠乏性貧血の治療にも注意が必要です。
また