葛入りセンザンコウは薬効はないが、炭水化物やその他の栄養素を体に供給できる一般的な食品である。 葛は100グラムあたり181キロカロリーで、そのうち炭水化物は45.6グラム、脂肪は0.2グラムである。 センザンコウは100グラムあたり95キロカロリーで、そのうち炭水化物が0.7グラム、タンパク質が18.4グラム、脂質が2.1グラム、カルシウムが31ミリグラム、鉄分が0.9ミリグラム、ビタミンEが1.5ミリグラム、セレンが48マイクログラムなどとなっている。 葛は主に炭水化物を含み、センザンコウは良質な動物性タンパク質と脂肪酸を含む。 センザンコウと葛の栄養学的特徴は、人体に非常に有益である。 ただし、あくまでも一般的な食品であり、薬のような効能はない。 センザンコウにアレルギーのある人は、葛入りセンザンコウの摂取を控えたほうがよい。 病気の場合は、食べ物が病気を治すわけではないので、医師に相談して原因を突き止めることをお勧めする。