若年性脊椎骨軟骨腫症の猫背は.脊椎強直症を伴う主な症状である。 頸部は屈曲し.肩は下垂し.胸郭は狭く扁平で.肩甲骨は突出することが多い。 猫背変形は20歳を過ぎるまで進行する。 胸部脊柱管狭窄症は一般に脊椎結核と関連している。 では.胸部脊柱管狭窄症や扁平症の患者にとって.食事療法はどのような禁忌事項があるのでしょうか？ 簡単に紹介しよう。 卵.動物の内臓.魚.エビ.赤身の肉.豆腐を主な蛋白源とする。 牛乳はカゼインとカルシウムが豊富で.結核病巣の石灰化を促進することができ.身体の回復に資するので.より多くの牛乳と乳製品を選択します。 2.適度な脂肪。 結核患者は食欲不振.食欲不振になることが多いので.調理食は.米粉.穀類.小豆.インゲン豆.魚.蜂蜜など.油の少ない食事が適切である。 3.カルシウムと鉄分が豊富な食品を補う。 カルシウムは結核病巣の石灰化と治癒を促進するので.牛乳.牛乳残渣.エビ.豆腐.緑黄色野菜などカルシウムの豊富な食品を常に食べるべきである。 結核患者に喀血がある場合は.動物の血液.レバー.緑黄色野菜など鉄分の多い食品を増やすべきである。 4.糖分の補給。 正常な生理的必要量に従うことができる。 しかし.結核患者の病状が悪化している場合.体の必要量をできるだけ満たすために.毎日約20～35グラムの砂糖を与えることができる。