カルシウムというと.牛乳を飲んだり.カルシウム剤を飲んだり.太陽の光を浴びたりすることを思い浮かべる人が多いのではないだろうか？ 実は.カルシウムはこれらに限ったことではないのだ。 まず.魚の豆腐煮込み 豆腐は身近な高カルシウム食品で.北国の豆腐200グラムを食べさえすれば.1日に必要なカルシウムの1/3を満たすことができ.牛乳を半分飲むよりも多い。 また.魚に含まれる豊富なビタミンDは.カルシウムの体内吸収率を高めてくれる。 したがって.魚の豆腐煮込みは.おいしいだけでなく.カルシウムと骨の健康に最適なのである。 草の鯉1.豆腐200グラム.油.塩.生姜.ニンニク.キビ唐辛子.乾燥赤唐辛子.料理酒.醤油.漬物100グラムステップ1.草の鯉は.鱗とエラを取り除き.内臓を除去し.黒い膜の腹部を洗う。 2.魚の頭の魚の骨のカットセクション.網の魚肉の腹部は.それぞれ.塩.料理酒.コショウで.10分間マリネ薄切りにスライス。 3.フライパンに熱した油を入れ.生姜ニンニク粟唐辛子炒めを入れ.漬物炒めを入れ.水を加えて沸騰させる。 4.魚の頭と魚の骨の部分に沸騰した後.中弱火に回した後.調理するまで煮続ける沸騰させる。 5.魚の頭と魚の骨とザワークラウトを一緒にボウルに魚を取り出す。 6：豆腐の角切りを鍋に入れ.醤油と塩を加える。 7：火を弱め.魚の切り身を鍋に広げる。 8.中火にして沸騰させ.魚の切り身が白くなったら火を止める。 9.豆腐と魚の切り身を一緒に魚の頭の漬け物が入っている容器に入れ.別の鍋に熱した油を入れ.豆腐にかけた油と一緒に乾燥赤唐辛子の香りをはじけさせ.食べることができる。 第二に.石臼で何度も挽くことによってゴマを調理したゴマソース豆腐は.ゴマソース.ゴマソースの香ばしい香りとおいしいです。 鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富なので.調味料として使われるだけでなく.ゴマだれは栄養的にもユニークな役割を持っている。 やわらか豆腐200g.ごまだれ大さじ2.油.塩.にんにく.酢.ごま油 手順 1.鍋に水を入れ.細かい塩を少々振り.植物油を落とす。 2: いんげんを茹でる。 3: すりごま大さじ2杯をボウルにすくい.ごま油大さじ1/2杯を入れて混ぜ.すりごまの水気を切る。 4: 大さじ2杯の熟成酢を入れ.スプーンでゴマペーストにとろみがつくまで軽くかき混ぜる。 5: ニンニクは包丁で細かく刻み.いんげんは10センチほどの長さに均等に切る。 6.おから部分を清潔な容器に切り分け.ニンニクを振りかけ.適量の塩で味付けし.よく混ぜる。 7.最後に調整したゴマだれを豆の部分にかけ.よく混ぜる。 3.冬瓜のエビのカルシウム含有量は高く.「蔵のカルシウム」と言われるカルシウム食品のチャンピオンとも言え.安価で良いカルシウムである。 また.冬瓜はむくみ利尿作用があり.高血圧患者や減量中の人はああ食べることができる。 冬瓜400グラム.エビ5グラム.油.塩.ネギ.生姜ステップ1.冬瓜スライス.水洗いエビ.ネギと生姜のみじん切り。 2.熱したフライパンに油をひき.玉ねぎを入れ.次に冬瓜を入れる。 3.塩少々で味を調え.茶色に炒める。 4.海老と生姜の下で.スプーン一杯のブイヨンを鍋に入れる。 5.鍋をカバーし.2分間煮る.わずかなスープが皿の上にアップすることができます参照してください。 第四に.キノコは.カルシウムの効果でかなりの数の葉野菜は.牛乳の同じ重量以上の小油野菜のカルシウム含有量が劣っていない揚げた小油野菜。 酢はカルシウムを不溶性状態から水溶性状態に助長し.カルシウムの吸収を促進する。 また.小菜はカルシウムの吸収を助けるミネラルやビタミンKを多く含んでいます。 小菜150グラム.マッシュルーム10個.油20グラム.味生醤油15グラム.赤ピーマン5ステップ 1.小菜は割って洗って.水制御スタンバイ。 2.赤ピーマンはきれいに洗い.長めの千切りにする。 3.マッシュルームは幅の広い短冊切りにする。 4.フライパンを油に入れ.油が熱くなったら.キノコの千切りを入れ.少しカラメル色になるまで炒める。 5.唐辛子の千切りに振りかけ.鯵の生醤油で味付けし.炒める。 6.洗った小さな菜の花に注ぎ.菜の花が変色するまで強火で炒める。 5.ピーマンのスクランブルエッグ卵は良質のタンパク質を含み.カルシウム含有量も高く.ピーマンはビタミンCが豊富で.2つの炒め物は.美しい色だけでなく.カルシウムの吸収率を向上させる。 ピーマン2.卵3個.油.塩.料理酒ステップ1.ピーマンは完全に洗浄し.チップと種を除去し.ランダムに細かく砕く。 2.卵にスプーン一杯の料理酒を入れ.塩少々を加えてよく混ぜる。 3.フライパンに適量の油を入れて火にかけ.卵液を流し入れる。 4.フライ返しで手早く回してスクランブルエッグにし.形を整えてから取り出しておく。 5.フライパンに油を少し多めに入れて熱し.ピーマンを加える。 6.ピーマンが鮮やかな緑色になり.少しやわらかくなるまでさっと炒める。 7.適量の塩を加え.しばらく炒める。 8.卵を加えてよくかき混ぜ.フライパンから取り出す。