カルシウムは.人体の生理的調節や骨格の成長・発達に重要な役割を果たしています。 カルシウムの摂取量が不足すると.神経の興奮や筋肉の収縮に影響を与え.さらには骨のミネラル化が進み.骨の強度を損ない.骨折しやすくなるなどの弊害をもたらします。 高齢者のカルシウム不足の主な症状としては.まず.骨粗鬆症と筋肉の痙攣（けいれんともいう）があります。 高齢者がカルシウム不足になると.血清中のカルシウムイオン濃度が低下して神経の興奮性が高まるため.ちょっとした刺激で神経が容易に収縮し.筋肉の収縮や痙攣が誘発されます。 高齢者に多いのは.夜寝ているときに突然.ふくらはぎの腓腹筋.つまりふくらはぎのお腹が痙攣し.しばしば目が覚め.それを解消するために足を立てたり下肢を伸ばしたりする必要が生じることです。 そのため.骨強度が低下し.主に股関節.膝.背骨などの全身脱灰による骨の痛みなど.骨粗鬆症のような一連の症状が現れます。 骨折しやすいので.ちょっとしたケガで椎体股関節などの椎体骨折を起こし.高齢者の生活と安全に深刻な影響を与えます。第三に.低身長は骨粗鬆症の陰湿な症状です。すべての椎体に小さな変形と圧縮骨折があるため.身長が徐々に短くなり.人によっては通常より8～10cmも低くなることもあります。第四に.歯が抜けやすく.これもカルシウム不足の危険のひとつといえます。 第四に.歯が抜けやすくなる。これはカルシウム不足の危険性の一つで.高齢者の食事や消化機能に影響を与える。 また.骨粗鬆症による後弯症.側弯症などの背骨の変形を引き起こしやすくなります。