クローン病の患者さんには.食事と栄養補給にもっと注意を払うべきで.一般的には高栄養.低残渣の食事に.葉酸やビタミンB12などのビタミンや微量元素を適切に補給することが必要です。 以下の点に注意する必要があります。 1.唐辛子.胡椒.ニンニク.マスタード.コショウ.ショウガなど.胃腸に悪い刺激を与えるような辛くないものを食べるべきで.冷たすぎたり熱すぎたりするものを食べてはいけない。 夏場は.冷たい飲み物や冷蔵庫から取り出したばかりの食品を食べないように注意するのがよいでしょう。 2.あまりにも多くの粗繊維食品は腸管を刺激することができ.栄養素の吸収に影響を与えるため.大豆.インゲンなどの少ない粗繊維食品を食べる必要があります.より深刻な状態の患者の元の栄養失調を推進していきます。 そのため.セロリ.大根.ネギ.乾燥豆などの繊維質の食品を制限することが重要です。 生野菜や果物は病気の活動期には避けなければなりませんが.野菜のピューレやジュースなどにすることは可能です。 3.脂肪肉.揚げ物.ペストリーなどの脂肪質の食糧を食べないでください。潰瘍性大腸炎の下痢はほとんど脂肪の吸収不良を伴って.もっと深刻なのは脂肪質の下痢を伴うことができます。 実際には.脂肪の摂取量を制限し.油っこい食べ物や揚げ物を多く取るのではなく.油っこい食べ物や調理方法を少なくする必要があります。 また.病院に行って「食物不耐症14.90項目」をチェックし.その結果に応じて.調整することも可能です 4.炎症性腸疾患の患者は.魚介類の魚介類のタンパク質は.我々がよく食べる食品中のタンパク質とは異なる.いくつかの外国のタンパク質は.炎症反応を悪化させる.アレルギーになりやすいので.炎症性腸疾患の患者は.魚介類を食べるように注意する必要があります。 牛乳や乳製品も活動中の疾患では推奨されません。 すべての炎症性腸疾患の患者さんには.「我慢できるものは何でも食べる」「食事日記をつける」ことが推奨されます。 毎日の食事を記録し.便通や関連する症状（腹痛.腹部膨満感など）に基づき.耐えられない食品を除外することが望ましい。 これらの食品は今後避けるべきであり.病気が回復してきたら.そのような敏感な食品に対する耐性を再度検査することができます。 最後に.食事の指針となる「耐性」のあるレシピを特定することができます。