腎臓病患者は通常、塩分、炒め物、カリウム、リンの多い食品を避ける必要がある。
腎臓病には、急性糸球体腎炎、糖尿病性腎症など、さまざまな病気がある。 病気によって食事療法の禁忌は異なる。
例えば、急性糸球体腎炎ではナトリウムの摂取は厳しく制限され、塩漬け野菜などの漬物や塩分の高い食品も避ける必要がある。 高カリウム血症や高リン血症の患者も、オレンジ、バナナ、ナッツ類、添加物を含む食品など、カリウムやリンを多く含む食品を避けるべきである。
糖尿病性腎症の患者は、揚げ物、漬物、燻製を避け、腎不全の場合は塩分摂取量もコントロールする。 ケーキやキャンディーなど糖分の多い食品は避ける。
腎臓病の患者は、時間内に病院に行って診察を受け、専門の医師の指導の下、食事療法と治療計画を立てる必要がある。