脂っこいものを食べて急性胆嚢炎になった場合の治療法は、一般治療、レボフロキサシンや消炎鎮痛胆汁錠などの薬物療法、手術などがある。
1.一般治療：絶食と水分補給、静脈内補液、水分・電解質異常と酸塩基平衡異常の是正。
2.薬物治療：アトロピン、消炎鎮痛胆汁錠などの鎮痙胆汁薬を服用し、感染症がある場合はレボフロキサシンなどの経口抗生物質を処方する。
3.外科的治療：非外科的治療が無効であったり、症状が悪化したりした場合には、胆嚢摘出術が検討されます。
油っこい食べ物によって急性胆嚢炎になった人は、症状が遅れて体に悪影響を及ぼさないように、時間内に普通の病院に行って、医師の指導のもとで明確な診断を受け、標準的な治療を受けることをお勧めします。 毎日の食事は消化のよい軽めのものにし、脂っこい食事は避け、食べ過ぎないようにする。