失語症は.感覚不全.精神衰弱.錯乱.不注意がないにもかかわらず.身体の一部や見慣れたものを器官を通して認識することができない臨床状態である。 視覚.聴覚.触覚.身体部位の認識障害が含まれる。 無認知症に対する食事上の注意点は？ 脳によい食品.消化のよい食品.タンパク質が豊富で脂肪分の少ない食品.保存食品.揚げ物.塩干物などを摂るように勧められる。 食べるべき食品 クルミ：オメガ3脂肪酸が豊富で.脳の健康のための第一選択。 1日2～3個.脂肪が豊富なので.脂肪の摂取量を減らす。 雑穀粥：βカロテンとビタミンB1が豊富で.消化吸収がよい。 ゴジベリーやユリ.レッドデーツと一緒にお粥にするととても美味しい。 コイ: コイはタンパク質が豊富で脂肪が少ない。 特に多くの人に適している。 蒸したり煮込んだりして.油と塩は控えめに。 漬物：粘膜系に影響を与え.潰瘍や炎症を起こしやすく.胃や腸に有害である。この種の食品は塩分を多く含み.漬ける際に亜硝酸塩が生成され.これが体内に入るとニトロソアミンを形成し.非常に強い発がん性物質となる。 漬物は摂らない方がよい。 油かす：揚げ物に油を繰り返し使用すると.過酸化物から発がん性物質が発生する可能性がある。 全粒粉のパンやミックス粉を主食にするとよい。 ポテトチップス：揚げ物で油を繰り返し使用すると.発がん性のある過酸化物が発生する。 揚げ物は栄養素が失われやすい。 摂取は控えた方がよい。