SODスーパーオキシドジスムターゼには、抗酸化作用、抗老化作用、抗炎症作用がある。 スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)は酸性プロテアーゼで、広く生物に存在し、スーパーオキシドアニオン・フリーラジカルを触媒的に消去し、抗酸化作用、抗老化作用、抗炎症作用、細胞を損傷から保護する作用がある。 1.抗酸化、抗老化：SODは体内の過剰なフリーラジカルを除去し、減少させることができるので、老化プロセスを遅らせ、抗老化効果を達成することができます。また、体内のフリーラジカルによって生成されたスーパーオキシドを除去することができ、年齢のSODスーパーオキシドジスムターゼの成長に伴い、減少傾向を示すであろう。 2.抗炎症：SODは関節炎を抑制し、糸球体のIgGの沈着を減少させるだけでなく、臓器の透過性変化によって引き起こされるキサンチン誘発急性気管支炎を抑制することができ、肺の多形核白血球の蓄積を減少させる。