鉄欠乏性貧血はウナギを食べることができる。 鉄欠乏性貧血は主に、疲労、呼吸困難、顔面蒼白、下肢浮腫、月経障害、イライラ、集中力欠如、異食症、舌の炎症、爪のスプーン状などの症状が現れる。 鉄欠乏性貧血患者の食事は、魚、赤身の肉、卵、牛乳などの高タンパク食品、海藻類などの鉄分を多く含む食品、レバー、卵、牛乳などのビタミンB12を多く含む食品で補うことができる。 ウナギのタンパク質含有量は約19％で、魚の中では非常に高い値であるが、脂肪の割合は非常に低い。 DHAやレシチンも豊富で、これらは体内の臓器や組織の細胞膜を構成する主成分である。 うなぎにはビタミンB12が多く含まれ、赤血球の減少による貧血の予防、神経機能の維持、傷ついた末梢神経の修復などの効果がある。 鉄欠乏性貧血の場合は、早期に病院を受診し、定期的な治療を受けることをお勧めします。 食べ物は薬の代わりにはなりません。