多形紅斑は.急性の自己限定性炎症性皮膚疾患で.しばしば粘膜障害を伴い.多形性の発疹および標的型または虹彩型の典型的な障害を伴う。 原因は様々で.細菌.ウイルス（特に単純ヘルペスウイルス）.酵素細菌.原虫の感染に関連することもあれば.スルホンアミド.バルビツレート.サリチル酸塩.生物学的製剤などの特定の薬剤や.人によっては寒冷因子によって引き起こされることもある。 以下は.多形紅斑様発疹症患者の発症時に.どのような食物を避けるべきかを紹介したものである。 1.肉類 鶏肉.アヒル.ガチョウ.犬.牛肉.羊肉.豚の頭.豚足.豚の内臓。 2.野菜玉ねぎ.生姜.ニンニク.ネギ.唐辛子.玉ねぎ.ニンニク.セロリ.パセリ.キクラゲ.キノコ.ウイキョウ.ウイキョウ.ヨモギ.赤.トゥーンなど。 3.毛製品魚.エビや魚介類.ザワークラウト.発酵豆腐.臭豆腐など。 要するに.多形紅斑のような発疹の患者は積極的に病気の原因を探し.刺激の原因を解除する必要があります；魚.エビ.カニ.ニンニク.ネギなどの食品を食べないようにします；同時に.体の運動を強化し.体の免疫力を向上させます。