ヤギの粉ミルクと牛乳の粉ミルクにはそれぞれ長所と短所があり、長所と短所は栄養素の比率が異なること、同時にヤギの粉ミルクのアレルゲンの含有量が比較的少ないことである。 ヤギ粉ミルク100グラムあたり、炭水化物41.7グラム、タンパク質20.3グラム、脂肪27.1グラム、カルシウム576ミリグラム、鉄0.6ミリグラムを含む。 全脂粉乳100gあたり、炭水化物35g、タンパク質25.1g、脂肪21.2g、カルシウム925mg、鉄1.2mg。 栄養成分を比較すると、カルシウム、タンパク質、亜鉛は牛乳の方がヤギ乳より突出しているが、ビタミンA、炭水化物、ナイアシンはヤギ乳の方が勝るという結論になる。 これは、ヤギ粉ミルクのカゼインとラクトグロブリンの含有量が牛乳よりも低いためで、アレルゲン性は比較的低いのですが、ヤギ粉ミルクがアレルギーを引き起こさないということではありません。 牛粉ミルクとヤギ粉ミルクにはそれぞれ長所と短所があるので、自分の必要に応じて購入すればよい。