ブロッコリー、レタス、トマトなど、ほとんどの野菜が補完野菜として利用できる。 補完食とは、主に幼児食から成人食への移行期を指し、赤ちゃんにアレルギーがない限り、あらゆる野菜を補完食として摂取することができる。 補完野菜は、さまざまなミネラル、ビタミン、繊維質などの栄養素を体に与えることができ、一部の野菜には炭水化物、タンパク質なども含まれている。 ブロッコリーを例にとると、100グラムあたり28キロカロリー、たんぱく質1.9グラム、炭水化物5.63グラム、脂質0.4グラム、ビタミンC41ミリグラム、カルシウム72ミリグラム、鉄0.9ミリグラムを含む。 ブロッコリーのような野菜の補助食品を適度に摂取することで、赤ちゃんに多様な栄養素を与えることができ、正常な身体機能を維持し、成長と発達を促進することができる。 そのほか、レタス、トマト、キュウリ、ニンジン、カボチャなども赤ちゃんの補完野菜として利用できる。 日常生活では、ひとつの栄養素を摂りすぎず、いろいろな補完食品を摂ることをお勧めします。