通常、牛肉は生後7ヵ月以降であれば、赤ちゃんも適度に食べることができるが、アレルギーのある赤ちゃんは食べることを禁じられている。
牛肉にはタンパク質、カルシウム、セレン、鉄分、ビタミンB群など多くの栄養素が豊富に含まれており、赤ちゃんの成長と発育を助け、体を丈夫にします。 というのも、この時期の赤ちゃんは胃腸の機能が脆弱で、十分な栄養素を補給することができず、体への負担が大きくなってしまうからだ。
また、生後7ヶ月を過ぎると、胃腸の機能が徐々に高まってくるため、適切なビーフピューレやビーフフロートなどを与えることで、あまり噛まずに飲み込むことができ、消化吸収を促すだけでなく、栄養価を高めることができます。 ただし、牛肉を食べ過ぎて消化に影響が出ないように、離乳食の量をコントロールする必要がある。 牛肉にアレルギーのある赤ちゃんは、牛肉の摂取を禁止されている。